訂婚又稱為 "文定之喜"

儘管時代不斷進步,每對家長及新人對訂婚習俗態度還是很嚴謹。

在此繁複的過程中,無非是在雙方親友的見證祝福下,訂立盟約。

以下是訂婚當天的儀式:

1. 男方家祭

新郎出發至女方家前,應先在家中拜祭祖先,以納彩用的大餅或盒仔餅放於祖先前面,
上香告訴祖先, 將前往某處地址的女家下聘,並請保佑這段姻緣幸福美滿。

2. 出發

家祭後,貢禮官[俗稱押箱先生],把所有聘禮(六禮或十二禮)點算清楚搬上禮車,
新郎跟媒人同坐一車,(貢禮官此時記得提醒準新郎帶預備好的紅包、聘金、媒人禮、
壓桌禮及戒子等)

切記:人數與禮車需湊成雙數,要避免48的人數,而納聘車隊,一般為六輛車。

3. 納采

男方應預備排炮,於過橋時或遇上其他迎娶車隊是燃放。到達女方家約100公尺前,
亦要燃放排炮通知,女方家亦要燃炮回應。媒人先下車,新郎最後由女方幼輩開車門請出(新郎給紅包:開門禮)。
4.
介紹

一進入女家,媒人應介紹雙方家長親友認識,見介紹男方再介紹女方,
最後才介紹準新郎。此時媒人亦會說一些吉祥話,增添氣氛。
5.
受聘

貢禮官們應問女方聘禮應放那裡,並列一清單,交給準新娘的父兄。
女家接受聘禮並給予紅包(扛伕禮/車伕禮),並將聘禮一一陳列。
媒人此時居中將大小聘,金飾等禮單點交女方家長,女方親友將聘禮收好。
由一位福壽雙全的長輩,在列祖列宗神位前點燭,燃香,獻餅獻禮。 
(
即男方送來的餅與禮)

6.奉甜茶

女方長輩請男方親屬依長幼入座,新郎居末座。
由媒人當司儀,準新娘由媒人或家族中較有福份的女性長輩陪同下捧著甜茶,
向男方來賓一一敬茶,媒人隨旁唸吉祥話祝福並且同時一一介紹男方親人。
切記:杯數應與被奉茶人數相同,不可有多有少。

7.壓茶甌

甜茶飲畢,準新娘由媒人或家族女性長輩陪同下,捧茶盤出房間收茶甌(杯),
男方親友將紅包和茶杯(紅包捲起放入杯中)一一置於茶盤。
8.
戴戒指

此部份需看時辰,在雙方家長與親友的見證下,由媒人牽新娘坐於放在大廳中的高椅上,腳放在矮圓椅上,面朝外而坐。
新娘坐好後,新郎將"繫有紅線"的金銅戒,套在新娘的右手中指上,紅線有連結之意。
"
"戒子與""諧音,象徵"永結同心"。新郎則套再左手中指上。
新郎交〔官頷錢(紅包)〕給新娘,媒人在旁唸吉祥語。
準婆婆替新娘戴上項鍊(見面禮之意)
戴完訂婚戒指後,媒人提出雙方改換稱呼,一一稱呼過。

注意:戴戒指時女方可故意將手指屈起,有避免日後被對方吃定之意。
9.
祭祖

請新娘之舅父點燭燃香,女方要給母舅"點燭禮"(男方提供)
點「排香」兩對,女方父母及準新人各一,共四份。
媒人唸吉祥語隨之由女方父母拜神明、祖先,並告婚事以定, 祈求保佑。

忌諱:香柱插入香爐時,一次插定不可重插。(重插表示有重婚之可能)
10.
女方回禮

女方回送男方禮品稱為"回盛"(又稱"壓盛),擺入男方"行聘禮品"取出後的空盛內,
女方將男方所送來的"行聘禮品"回送一部分。
新娘事先備好送新郎從頭到腳的隨身用品(6件或12件)。
若聘金退回或只收小定,媒人自女方家長手中接下(女方留下紅條),轉交男方家長。
11.
訂婚宴

訂婚儀式結束後,由女方在家中或是餐廳設宴款待男方來客。
新郎及新娘坐首席,雙方親友依輩份、地位入席。
筵席中途,男方家長給"壓桌禮"紅包,"姊妹桌"紅包並且悄悄離去。
之後女方將訂婚喜餅分贈親朋好友。

忌諱:男方離席時,不可互道再見,因下聘之事不能再來第二回。
新娘不可吃自己的喜餅。

12.告祖禮

男方回家後要行告祖禮,告知已完成行聘納采之禮,把女方回敬的喜餅給親友分享。


注意事項 :

1. 不可拿扇子或搧扇子,這樣會有拆散之意。
2.
女方家人送門時也最好點頭致意即可。

@ 訂婚 ~男女方應備之禮品 @

雙方應備禮品,男方意謂"聘禮",而女方意謂"回禮" 
男方的聘禮,不但能代表報答女方家長辛苦撫養即將過門的新娘,亦代表了男家的面子。所以大多會盡量辦得風光體面。 一般聘禮有簡單的六件禮或講究的十二件禮,
另外還有聘金,酒席禮及媒人禮都要準備。而其中的聘金及酒席禮,最好在之前預先跟女方家長商量好。

男方應備之禮品*

項目說明:

1. 大餅 (即漢餅):依台灣習俗,嫁女兒吃大餅。在台南特別注重,大多以斤計算。 
當天男方扛大餅至女方家,數量越多越體面。

2. 盒仔餅 (即禮餅):大多以西餅為主。 配搭一些小甜品。 
近年很多餅店都出了很多又漂亮又得體的盒裝禮餅。

3. 米香餅: 以米爆成,大多做成圓形,俗語有云 [ 吃米香嫁好尪 ]
意思吃了米香餅,就能覓得好老公。

4. 禮香、禮炮、禮燭 禮香-[無骨透腳青禮香]拜祖先用
禮炮-用大鞭炮及大火炮,近年大多採用環保鞭炮
禮燭-即一對裝的龍鳳喜燭。
需準備兩份。

5. 米、糖、福圓 斗二米(12斤,用米袋裝)、糖(可用萬字糖、三角糖或紅糖2包):
供女方做湯圓之用,取其團圓美滿之意。
福圓就是"帶殼的龍眼乾",但女方不能收,可偷兩顆給新娘吃,意思看住新郎的眼睛,讓他婚後不再看別的女孩子,另外亦取其圓滿,多子多孫的意思。

6. 聘金、金飾、布料 聘金:分為大/小聘,數目應為雙數,並且用紅紙包裝。[大聘] 通常用來表現男方的面子,[小聘] 為一般行聘。 女方通常收小聘退大聘。
金飾-一般會買一套的金飾 [含項鍊,手鐲,耳環,戒子],金飾首飾由婆婆保管打點,訂婚當天由婆婆幫新娘子全部戴上,算是給媳婦的一個見面禮。新媳婦應於結婚當天將它們戴上,以示對婆家的尊重。

至於布料,現代的人以從頭到尾之用品6件或12件,參考項目包括:

(1) 皮包  (2) 鞋子
(3)
腰帶  (4) 衣料(洋裝或旗袍)
(5)
手錶  (6) 手鐲
(7)
耳環  (8) 頭飾
(9)
化妝品  (10) 針線盒
(11).
領巾 (12) 絲襪

所有的口袋、皮夾、皮包皆須放置紅包。
也可紅包上寫字代替。


7.
酒:可用米酒,是敬女家祖先用的,可表表示一年二十四個節氣都平安順遂,
可準備一打或二打;另外亦要準備洋酒或啤酒,送給女方舅父兄弟。

8. 糖 :含冬瓜糖、冰糖、金棗、桔餅,表示新人甜甜蜜蜜、永浴愛河。需準備兩份。

9. 麵線: 麵線12結。表示千里姻緣一線牽,並有福澤綿長,延年益壽之意。

10. 半豬、鮮魚 半豬-用生豬肉半隻:表示豐碩誠懇的敬意,可用相當份量的洋火腿或以紅包代替。鮮魚- 生鮮六條,表示年年有餘,可用紅包代替。

11. 生雞(活雞) :伴頭花&洗手雞+酒1瓶+酒壺,生雞-閹雞六隻,朝氣蓬勃之意。可用紅包代替。若無閹雞可用公雞代替(閹雞是小公雞就閹,長大後雞羽毛會很豐盛)。若有準備洗手雞則此項可省略。可省略或用紅包代替。

12. 其他 :如罐頭,喜花,禮品等罐頭。
魚翅6罐(或12罐) 干貝2盒(或稱斤)
松茸6罐(或12罐) 香菇1盒(或稱斤)
螺肉6罐(或12罐) 鮑魚6罐(或12罐)
喜花:長輩配戴,依輩份不同而有所差異。

注意事項:

1. 還有別忘了預備金銅的戒子,預先用紅線繫好,待訂婚儀式時用
2.
訂婚當天,[押箱先生]又稱"貢禮官",專門負責男方聘禮的送禮行聘事宜。
  [押箱先生]並不是指一個人,而是一個送禮團隊,一般由男方父母家人組成,
  正所謂好事成雙,所以人數方面要湊成61012人,而禮車亦要612輛。
  切忌48之數。
3.
男方準備之聘禮通常裝入六或十二個春盛(現稱紅木盒)。
4.
不管是六件禮或是十二件禮,包起來的數目最好是六份或十二份,不要貪方便,
  把東西包在一起!
5.
較不實用的禮品,雙方溝通後可用紅包代替,紅包上寫明名稱
6.
準備禮單,即註明行聘聘金、飾金、禮品之明細清單。

 

男方應備之紅包*

1. 開門禮 :新郎下車時給予開車門之人,一般為新娘的兄弟或幼輩。通常NT$200600
2.
點燭禮 :給母舅點燭禮金。通常NT$200600
3.
牽新娘禮:奉茶時由媒人給予引導準新娘奉茶之福祿雙全婦人。通常NT$1,000~3,000
4.
茶禮 :新郎為親戚準備紅包,並於新娘奉茶完畢時放置在茶杯中給新娘。男方親友通常為610人以上,每個人通常是NT$1,000~2,000元以上,新郎和父母的紅包金額應多於親戚,總金額必需是雙數,這樣象徵吉利。
5.
舅仔禮:新郎贈給準新娘未婚的弟、妹,已婚者免送。通常NT$600~1,200
6.
廚師禮:給廚師的紅包。通常NT$600~800
7.
分菜禮: 給走桌的服務生。通常NT$200600 (如沒有可略)
8.
捧臉盆水禮: 給捧洗手水之人(若於餐廳宴客則可略)。通常NT$600~800
9.
壓桌禮 :禮金多寡應視女方準備酒席費用而定。若是女方只是單純的宴請雙方至親好友,男方只要準備主桌和男方親友桌的壓桌禮即可,禮金多寡就視酒席金額再加一些即可。
10.
姊妹桌禮: 結婚當日姊妹桌紅包。
11.
媒人禮: 酬謝媒人之禮金,男方應比女方之媒人禮稍多。可視媒人與人新人的交情而定,一般是NT$2,000~3,000元;若真的是在交往過程中扮演重要角色,可以包個NT$3,000~6,000元。
12.
工作人員紅包: 給幫忙的工作人員,感謝之意。通常NT$600~1,200
13.
賞面禮 :宴畢婆婆給準媳婦(可略)

注意事項:
男方應多準備一些紅包交予媒人預備,當男方或女方親友有異議時,媒人立即拿出紅包交給對方並說:『這方面禮俗不太清楚,若有失禮之處,由這紅包代替,請多包涵。』


女方應退回之禮品*
項目說明:
1.
聘金 :若聘金退回或只收小定,媒人自女方家長手中接下,轉交男方家長,放入聘金盒中。
2.
禮香、禮炮、禮燭 各一份。
3.
禮餅: 回贈數盒,數量為雙數。
4.
四色糖: 回禮一盒。
5.
福圓 :即桂圓,只取兩顆,其餘回禮。(代表男方的福分,一定要退回)
6.
禮品 :洋火腿、麵線、酒等禮品,可收一半,退回一半。
7.
米 :若用米袋裝則回禮時,米袋留一點米及放一個紅包或不留米放一紅包。
8.
閹雞六隻,應退回三隻(無三不成禮)。
9.
鮮魚六條,應退回三隻(無三不成禮)。
10.
豬肉女方可照單收,但帶骨部分須退回。
11.
傳統回禮 :油麻菜籽,生炭,藤心,棉(花),袋仔絲,緣錢-放一紅盒內。
肚兜。(表示新郎將來鴻圖大展) 紅糖。(表示新娘將與未來婆家的人結緣討人喜愛)
男方如送『伴頭花&洗手雞加酒1瓶』,女方須回禮洗手雞及"石榴""桂花"二盆。酒1瓶倒出,裝回洗米水(可裝酒壺內),盆景之土面須紅紙覆上,上面放10元硬幣,一對一對擺,總數須雙數。


女方應備之禮品*

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